Liguori a été le premier fabricant de pâtes à obtenir l'I.G.P. Sa production sur le territoire de Gragnano est unique en son genre pour ses conditions climatiques, et pour la méthode de transformation inspirée de la tradition ancienne, garantissant un produit de qualité supérieure avec un goût inimitable.
Grâce à leur diamètre, les SPAGHETTI sont, sans surprise, le format le plus connu et le plus aimé au monde car ces pâtes s'adaptent à tout type de sauce. Au XIX siècle, on les mangeait dans les rues de Naples, ces pâtes sont devenues une véritable attraction pour la ville. En 1842, Antonio Viviani les a baptisés « SPAGHETTI », car il se souvenait de morceaux de ficelle (Spago en italien signifie ficelle).
==> Séchage lent
==> Blé dur 100% italien
==> Pâte tréfilée au bronze
==> Pâte de Gragnano IGP
