Liguori a été le premier fabricant de pâtes à obtenir l'I.G.P. Sa production sur le territoire de Gragnano est unique en son genre pour ses conditions climatiques, et pour la méthode de transformation inspirée de la tradition ancienne, garantissant un produit de qualité supérieure avec un goût inimitable.
Les pâtes LINGUINE sont nées à Gênes en Ligure. Le nom dérive de sa forme aplatie qui rappelle une langue, en effet contrairement aux SPAGHETTI de section ronde, les pâtes LINGUINE sont de section rectangulaire. Leur forme particulière se marie très bien avec le pesto comme le veut la tradition ligure, en Campanie, on apprécie particulièrement les « LINGUINE ALLO SCOGLIO ».
==> Séchage lent
==> Blé dur 100% italien
==> Pâte tréfilée au bronze
==> Pâte de Gragnano IGP
