Appellation : Sant'Antimo Rosso DOC - Romito del Romitorio
Vinification : fermentation en cuve inox
Elevage et affinage : +- 14 mois en barrique française
Caractéristiques organoleptiques :
- Robe : rouge intense
- Nez : riche aux senteurs de cerises, framboises et cannelle
- Bouche : intense, pleine, élégante avec une belle longueur
Accords : gibiers, viandes rouges, plats épicés et salaisons
CEPAGES :Cabernet Sauvignon, Merlot
NOTES :gibier,Pappardelle al ragù, viandes mijotées, foie
ACCORDS:intense, complexe, structuré, persistant
